この頃は、太陽の陽ざしが強烈で、ランチに外出するのも控え気味ですが、暑いときにはカレーを食べようと、上田市中央のインド料理「ジャイプール」（JAIPUR）へ。
南インド風定食を注文。カレーやスープ、パン、ターメリックライスなどが中身でしたが、ほどほどの辛さに、酸味も感じられ、真夏に相応しいお料理でした。
幟
建物の外観。車は建物の周りに7～8台は停められます。
店内
座った席から厨房が見えました。
ランチメニュー。
南インド風定食のメニュー。いろいろあって楽しそうだったので、注文。もっとも、内容はよくわかっていません。
南インド風定食
野菜のカレー。エビも選べますが、野菜にしました。南インド風はココナツが効いているそうです。まろやかで、美味しい。
豆と夏野菜を使ったサンバルスープ。外観から、カレーかと思ったのですが、スープでした。
左下に、野菜のポリヤル。煮ものという感じです。上にサラダ。
真ん中下にラッサムスープ。酸味が効いています。トマトを使っているそうです。右にターメリックライス。結構なボリュームです。
右側のペースト状のものは、チャツネといわれるものだと思います。ココナッツが入っているようで、甘みが感じられました。パンにつけて食べたら、美味しかった。
煎餅のようなものは、パパドだと思います。パパドは、薄焼きのクラッカーのような食べ物。レンズ豆、ひよこ豆、米粉などを原料としているようです。
ロティ。インドのパンですね。通常は、ナンが提供されますが、ナンが強力粉、中力粉を使うのに対し、ロティは全粒粉を使い発酵させず、水と混ぜただけの生地を使うようです。ふんわりとはしていませんが、噛むと小麦の風味や旨味が感じられるパン。
【インド料理 ジャイプール】
住所：長野県上田市中央１-９-２０
電話：0268-26-7878
ホームページ：ジャイプール トップページ (coocan.jp)
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