先日、ランチに上田市駅前にある川魚料理「鯉西（こいにし）」の鮎ラーメンをいただきました。川魚全般を扱っていて、つけば小屋（ホームページをご覧ください）も自社で持っています。 「鮎ラーメン」は、オリジナルだと思いますが、鮎の塩焼きが一匹まるま…
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