先日、旨い蕎麦を食べたいと思い、松本市梓川倭の手打蕎麦「シマ」へ出かけました。「シマ」は、地元で栽培されている蕎麦粉を使い、料理も工夫されているので、気にいっているお店です。
やや寒い日だったので「ぶたねぎそば」を注文。もちもちしてコシのある細く切った蕎麦と出汁やネギが相まって美味しくいただきました。デザートに、クリームあんみつもいただき、またリピートします。
外観。「アカデミア館」という、図書館など地域の公共施設が入っている建物にお店はあります。手前の車は、僕の車です。
お店の入口
店内。奧は小上がりになっていて、既にお客様がいます。
冷たいそばのメニュー。
つけそばや温かいそばのメニュー。
季節のそば。本日は、「せりそば」と「ごぼうと桜えび天そば」です。季節の天ぷらには、「うど」が入っていました。
本日のそばは、長野県塩尻市下西条産です。
ぶたねぎそば
そば。量もありますが、そば自体が旨いです。
ぶたねぎ。大きく切ったネギが美味しく、豚肉もたくさん。
薬味も添えられてあります。
そばを汁の中に入れてみました。つけるだけでなく、こうしてもいけます。
そば湯。別に器をもってきてくれて、そば湯につけ汁を入れてみましたが、良い味でした。
甘味のメニュー。シマでは、甘味にも力を入れていて、喫茶店メニューもあります。
クリームあんみつのアップ。フルーツもたくさんで、甘いもの大好きなぼくには、至福の一時でした。また、寄ります。
【手打蕎麦シマ】
住所：長野県松本市梓川倭566-12 梓川アカデミア館
電話：0263-78-2999
ホームページ：手打蕎麦シマ (teutisobashima.com)
営業時間：11:00～20:30（ラストオーダー20:00）と、通し営業ですが、蕎麦は早く売り切れます。また、蕎麦が無くなった場合、閉店することもあるので、今回、早めに行きました。
